Линия консервирования бобовых
Примеры произведенной продукции
Примеры произведенной продукции

Линия консервирования бобовых

Линия консервирования разработана для широкого ассортимента продуктов на основе бобовых и подходит для производства запеченной фасоли в томатном соусе, сладкой красной фасоли, нута, фасоли кидни, стручковой фасоли, конских бобов, черной фасоли, а также смесей из бобовых.

Линия охватывает весь цикл, от мойки и замачивания сырья, предварительной варки и сортировки до точного дозирования, закатки, высокотемпературной стерилизации и финишной упаковки. Ее можно адаптировать под разные требования к переработке бобовых. Один комплект оборудования позволяет переходить на выпуск различных бобовых продуктов, что помогает клиентам расширить ассортимент при минимальных капиталовложениях.

  • Система управления: умная система управления ПЛК с сенсорным экраном
  • Производительность: 20–200 банок/мин, адаптируется
  • Уровень автоматизации: полностью автоматические с возможностью перехода на ручное управление в экстренных ситуациях
  • Материал: нержавеющая сталь SUS304 / SUS316
Процесс производства
Подготовка сырья и сортировка Нут сначала сортируют, чтобы удалить примеси и неподходящие бобы.
Вымачивание После сортировки нут замачивают в течение 12–24 часов, что обеспечивает необходимое размягчение для последующих этапов переработки. В процессе замачивания важно контролировать температуру и качество воды, чтобы сохранить качество бобов.
Готовка Замоченный нут поступает в варочное оборудование для термической обработки. Время и температуру варки можно регулировать в зависимости от размера и качества бобов.
Удаление воды С вареных бобов удаляют остаточную поверхностную влагу перед фасовкой, что обеспечивает точное дозирование и стабильную концентрацию рассола или соуса.
Фасовка и закатка После удаления влаги нут фасуют в банки вместе с пряной заливкой или рассолом. Такой процесс позволяет равномерно распределить бобы в каждой банке и сохранить нужную концентрацию жидкости. Затем банки закатывают на закаточной машине, что предотвращает протечки.
Стерилизация Закатанные банки поступают в стерилизационное оборудование для высокотемпературной обработки. Для полноценной стерилизации с сохранением вкуса и питательной ценности продукта можно использовать стерилизацию в водяной бане либо паровую стерилизацию.
Охлаждение После стерилизации банки охлаждают, что предотвращает избыточное внутреннее давление, возникающее из‑за высокой температуры. Охлаждение можно выполнять погружением в холодную воду либо воздушным способом.
Этикетировка и упаковка Охлажденные банки этикетируются на автоматическом оборудовании, что гарантирует точное нанесение даты производства, срока годности и другой информации. Затем продукцию упаковывают для транспортировки и продажи.
Проверка качества
Основные составляющие
    1. Депаллетизатор пустой тары
      Депаллетизатор пустой тары

      Автоматическая послойная выгрузка пустых банок и бутылок на конвейеры обеспечивает стабильную и высокоскоростную подачу на линию.

    1. Магнитная машина для мойки банок
      Магнитная машина для мойки банок

      Очистка пустых металлических банок изнутри и снаружи перед наполнением осуществляется в автоматическом режиме с применением магнитного позиционирования и распыления воды под высоким давлением.

    1. Роторный наполнитель
      Роторный наполнитель

      Автоматическая фасовка переработанного сырья в банки или банки-емкости с точным контролем объема.

    1. Станок для закатки банок
      Станок для закатки банок

      Создание герметичного двойного закаточного шва для металлических банок с опциональной функцией вакуумирования или продувки азотом для обеспечения длительного срока годности продукта.

    1. Системы для загрузки и разгрузки автоклавных корзин
      Системы для загрузки и разгрузки автоклавных корзин

      Автоматическая загрузка наполненных банок в реторт‑корзины перед стерилизацией и их выгрузка после нее, что обеспечивает непрерывный поток линии.

    1. Автоклавы и стерилизаторы
      Автоклавы и стерилизаторы

      Обеспечивает стерилизацию при высоких температурах порядка ~121°C для того, чтобы продлить хранение консервированной еды на полках магазинов, а также убедиться в ее соответствии строгим стандартам качества.

    1. Мойка для банок
      Мойка для банок

      Удаление поверхностных жировых загрязнений и остатков осуществляется за счет двухступенчатого распыления воды, что обеспечивает тщательную очистку герметично закрытых банок после наполнения.

    1. Воздуходувка с воздушными ножами
      Воздуходувка с воздушными ножами

      Удаление поверхностной влаги с промытых банок посредством обдува высокоскоростными воздушными ножами подготавливает банки к нанесению этикетки.

    1. Магнитный паллетизатор-депаллетизатор
      Магнитный паллетизатор-депаллетизатор

      Подача пара для герметичной укупорки стеклянных банок под вакуумом позволяет сохранить свежесть продукта и продлить срок его хранения.

    1. Горизонтальная этикетировочная машина
      Горизонтальная этикетировочная машина

      Нанесение бумажных или пленочных этикеток на цилиндрические банки с использованием быстросохнущего термоклея является экономичным решением для высокоскоростной этикетировки.

    1. Автоматическая машина для сборки и запечатывания дна картонных коробок
      Автоматическая машина для сборки и запечатывания дна картонных коробок

      Автоматическое раскрытие картонных заготовок, формирование коробов и заклейка дна лентой для последующей упаковки в короба.

    1. Кейспакеры
      Кейспакеры

      Интеграция операций расстановки продукции, захвата и прецизионной укладки в короба за счет сервоприводного позиционирования, что обеспечивает гибкую упаковку без повреждений.

    1. Автоматический заклейщик коробов
      Автоматический заклейщик коробов

      Складывание верхних клапанов и нанесение клейкой ленты для надежной герметизации заполненных коробов перед транспортировкой.

    1. Колонный робот-паллетайзер
      Колонный робот-паллетайзер

      Автоматическая укладка готовых коробов в штабель при компактной занимаемой площади является идеальным решением для небольших помещений и линий средней производительности

LWT – глобальный поставщик индивидуальных решений для пищевой переработки и упаковки с 2009 года. Мы специализируемся на линиях для консервирования, розлива, переработки готовых блюд и упаковки. Наша инженерная команда сопровождает проект на всех этапах, от проектирования и изготовления оборудования до испытаний и монтажа на объекте. Мы разрабатываем надёжные решения, адаптированные под ваш продукт, требуемую производительность и планировку цеха.