Линия производства консервированных персиков
Мы сопровождаем проекты по производству консервированных персиков, помогаем с компоновкой линии и планировкой цеха. Линия для консервирования персиков может включать такие этапы как: мойка фруктов, бланширование, сортировка, зачистка, наполнение, удаление воздуха, стерилизация и конечная упаковка.
-
Половинки персика
-
Полоски персика
-
Кусочки персика
| Измерение | Диапазон параметров | Заметки по адаптаци |
|---|---|---|
| Производительность обработки сырья | 500–5000 кг/ч, приблизительно равно 600–7000 банок/ч | Система может быть настроена под суточный объем переработки свежих персиков и массу фруктовой части в банке, например, 80 г персика в банке 120 г или 350 г персика в банке 500 г. |
| Допустимые виды тары | 120–2000 г., круглые и овальные жестяные и стеклянные банки | Тип, диаметр, высота и материал тары могут быть адаптированы под производство клиенты, в том числе жестяные банки, алюминиевые легкооткрывающиеся крышки и стеклянные банки. |
| Точность наполнения | ±0,5%–±1,5% | Настраивается под формат продукта (кусочки персика, половинки), соотношение сиропа и требования к дозированию, чтобы содержание фруктов в каждой банке оставалось стабильным. |
| Контактные материалы | пищевая нержавеющая сталь SUS304 / SUS316L | Марка материала и степень полировки поверхности (например, Ra ≤ 0,8 мкм) могут быть адаптированы под требования гигиеничности, коррозионной стойкости и простоты очистки оборудования. |
| Система управления | ПЛК + автоматическое сенсорное управление | Хранение рецептов, сигнализация о неисправностях и запись данных могут быть адаптированы под разные концентрации сиропа и спецификации персиков. |
-
Используется для мойки свежих желтых персиков перед переработкой, а также для повторной мойки персиков после снятия кожуры.
-
Оборудование для сортировки с роликамиСортирует желтые персики по диаметру. Расстояние между роликами можно регулировать в зависимости от размера плодов и производительности линии, что обычно предусматривается 3–5 градаций сортировки.
-
Оборудование для удаления косточекКаждый персик позиционируется так, чтобы его верхушка была направлена вверх. Набор ножей делает надрез вдоль линии шва до косточки, а полукруглое лезвие вращается вокруг косточки для её удаления.
-
Полуповорот персиковИспользуются верхние и нижние щеточные валики, которые переворачивают половинки персика так, чтобы при выходе плоская сторона была направлена вниз.
-
Оборудование для удаления кожуры щелочьюНа половинки персика распыляют горячий щелочной раствор, чтобы размягчить и ослабить кожицу для ее легкого удаления.
-
Оборудование для очистки от кожи и мытьяИспользуются резиновые валики для удаления кожи с персика, при этом мякоть и плода защищены от повреждений.
-
БлашировательКусочки персика предварительно бланшируют в горячей воде, чтобы инактивировать ферменты, размягчить ткани плода и стабилизировать естественный цвет продукта.
-
Оборудование для нарезки персиков полоскамиБланшированные половинки персика нарезают на равномерные полоски или ломтики для производства консервированных персиков.
-
Универсальная банкомоечная грипперная машинаБанки или консервные емкости переворачивают вертикально с помощью боковых захватов, чтобы тщательно промыть и осушить тару перед наполнением.
-
Мультиголовочный автоматический весовой наполнительИнтеграция многоголовочного взвешивания, высокоточного дозирования и автоматического наполнения банок/тары в единую систему с управлением на базе ПЛК.
-
Оборудование для удаления воздухаОткрытые банки нагревают перед закаткой, чтобы удалить внутренний воздух и снизить уровень кислорода, что продлевает срок хранения продукта.
-
Оборудование для закатки банокСоздание герметичного двойного закаточного шва для металлических банок с опциональной функцией вакуумирования или продувки азотом для обеспечения длительного срока годности продукта.
-
Пастеризатор водяного типа с роликовым конвейеромСистема обеспечивает равномерный нагрев по всей поверхности (360°) и непрерывное охлаждение продукции в бутылочной или баночной таре, позволяя достигать точной пастеризации с температурой до 98 °C.
-
Этикетировочная машина для нанесения круговой этикеткиНанесение самоклеющихся этикеток ровным слоем по окружности круглых банок и бутылок с использованием сервоприводного управления для высокоточной круговой этикетки.
-
Оборудование для конечной упаковкиОхватывает операции по формированию коробов, укладке продукции в короба, заклейке коробов и паллетированию. Различные модели можно конфигурировать в зависимости от типа продукта.
