Линия производства консервированного тунца
Примеры произведенной продукции
Примеры произведенной продукции
Видео

Линия производства консервированного тунца

Линия консервирования тунца с управлением на базе ПЛК предназначена для промышленного непрерывного производства. Точность работы линии, стабильность эксплуатации и соответствие требованиям пищевой безопасности адаптированы под нужды средних и крупных перерабатывающих предприятий.

Производственная линия позволяет сократить долю ручного труда на всех этапах, снизить себестоимость выпуска и обеспечить эффективное, соответствующее нормативам консервирование тунца. Подходит для производства кусочков тунца, хлопьев, тунца в масле, в рассоле и других продуктов глубокой переработки тунца.

  • Система управления: умное управление на базе ПЛК для координации работы всей производственной линии
  • Производительность: 1–5 тонн/ч, адаптируется под требования фабрики
  • Уровень автоматизации: полностью автоматические с возможностью перехода на ручное управление в экстренных ситуациях. Каждая ступень процесса производства может контролироваться отдельно
  • Производимая продукция: полный процесс производства консервированного тунца и других рыбных продуктов
Функции
  • Промышленное ПЛК-управление координирует работу всей производственной линии, обеспечивает точность и стабильность каждого этапа, снижая неравномерность работы линии и разрыв между технологическими операциями.
  • Линия совместима с распространенными типами банок, а параметры можно переключать одним нажатием. Это дает возможность производить консервированный тунец по разным спецификациям без длительной переналадки.
  • Детали, контактирующие с продуктом, выполнены из пищевой нержавеющей стали марки 304, включая узлы разлива, закатки и другие элементы, непосредственно соприкасающиеся с продуктом. Это обеспечивает соответствие гигиеническим требованиям при переработке пищевой промышленности.
  • Полная производственная линия заменяет несколько узлов производства требующих ручного труда, в том числе операции разлива, сортировки и другие технологические этапы. Это позволяет сократить затраты на сотрудников и управленческие издержки.
Процесс производства
Мойка сырья
Удаление чешуи
Удаление голов и хвостов
Предварительная термическая обработка
Фасовка
Закатка
Стерилизация
Охлаждение и упаковка
Основные составляющие
    1. Оборудование для разморозки
      Оборудование для разморозки

      Быстро и равномерно размораживает рыбу используя циркуляцию воды, что помогает сохранять качество сырья.

    1. Оборудование для удаления чешуи
      Оборудование для удаления чешуи

      Автоматически удаляет чешую не повреждая при этом кожу и тело рыбы.

    1. Оборудование для автоматической подачи сырья
      Оборудование для автоматической подачи сырья

      Безостановочно подает рыбное сырье в узлы переработки и снижает нужность ручного труда.

    1. Оборудование для обрезки рыбьих голов и хвостов
      Оборудование для обрезки рыбьих голов и хвостов

      С высокой точностью обрезает головы и хвосты рыбы используя ротационные ножи для обеспечения унифицированного размера кусков.

    1. Оборудование для удаления воздуха
      Оборудование для удаления воздуха

      Открытые наполненные банки нагревают, чтобы удалить воздух и сформировать вакуумное уплотнение.

    1. Оборудование для удаления воды
      Оборудование для удаления воды

      Эффективно удаляется избыточная поверхностная влага с кусочков рыбы перед наполнением банок или термической обработкой.

    1. Оборудование для добавление бульона или соуса
      Оборудование для добавление бульона или соуса

      Точное дозирование масла, рассола или соуса в банки с рыбой при контролируемой скорости подачи.

    1. Оборудование для маркировки
      Оборудование для маркировки

      Четко наносится дата производства, номер партии и логотип на банки или крышки.

    1. Пузырьковая мойка овощей
      Пузырьковая мойка овощей

      В баке с водой генерируются пузырьки воздуха и под высоким давлением они аккуратно разрыхляют загрязнения и обеспечивают мойку сырых фруктов и овощей без повреждения продукции.

    1. Мультиголовочный автоматический весовой дозатор
      Мультиголовочный автоматический весовой дозатор

      Система объединяет многоголовочное взвешивание, высокоточное дозирование и автоматическую фасовку и банки/жестяные емкости в едином комплексе под управлением ПЛК.

    1. Станок для закатки банок
      Станок для закатки банок

      Создание герметичного двойного закаточного шва для металлических банок с опциональной функцией вакуумирования или продувки азотом для обеспечения длительного срока годности продукта.

    1. Мойка для банок
      Мойка для банок

      Удаление поверхностных жировых загрязнений и остатков осуществляется за счет двухступенчатого распыления воды, что обеспечивает тщательную очистку герметично закрытых банок после наполнения.

    1. Автоклавы и стерилизаторы
      Автоклавы и стерилизаторы

      Обеспечивает стерилизацию при высоких температурах порядка ~121°C для того, чтобы продлить хранение консервированной еды на полках магазинов, а также убедиться в ее соответствии строгим стандартам качества.

    1. Воздуходувка с воздушными ножами
      Воздуходувка с воздушными ножами

      Удаление поверхностной влаги с промытых банок посредством обдува высокоскоростными воздушными ножами подготавливает банки к нанесению этикетки.

    1. Горизонтальная этикетировочная машина
      Горизонтальная этикетировочная машина

      Нанесение бумажных или пленочных этикеток на цилиндрические банки с использованием быстросохнущего термоклея является экономичным решением для высокоскоростной этикетировки.

LWT – глобальный поставщик индивидуальных решений для пищевой переработки и упаковки с 2009 года. Мы специализируемся на линиях для консервирования, розлива, переработки готовых блюд и упаковки. Наша инженерная команда сопровождает проект на всех этапах, от проектирования и изготовления оборудования до испытаний и монтажа на объекте. Мы разрабатываем надёжные решения, адаптированные под ваш продукт, требуемую производительность и планировку цеха.
Похожая продукции
Линия производства консервированных сардин
    1. Линия производства консервированных сардин
      Система управление
      умное управление ПЛК и сенсорный экран
      Производительность
      20–300 банок/мин, адаптируется
      Рабочий процесс
      полностью автоматический с возможностью включения ручного управления в экстренных ситуациях